מתכונים טעימים לפסח להכנה עם הילדים | אורגניקזון

חג הפסח בפתח, וזה בדיוק הזמן לפנק את עצמנו ואת היקרים שלנו במתוקים טבעוניים, בריאים וטעימים 🍪🍫 בלי גלוטן, בלי מוצרים מן החי - אבל עם מלא אהבה, מרקם מושלם וטעמים שיגרמו לכולם לבקש תוספת...

כדורי שוקולד טבעוניים לפסח (ללא גלוטן) ✨

מצרכים:

- 200 גרם תמרים מגולענים (רצוי מג'הול)
- 100 גרם אגוזי מלך או שקדים טחונים
- 2 כפות קקאו טבעי
- 2 כפות חמאת שקדים / טחינה גולמית איכותית
- כף סירופ מייפל טבעי או אגבה (לא חובה)
- קורט מלח
- לציפוי: קוקוס טחון, קקאו, שוקולד מריר מגורד או כל מה שאתם אוהבים

אופן הכנה:

1. משרים את התמרים במים חמים ל-10 דקות ומסננים.
2. טוחנים במעבד מזון יחד עם האגוזים עד לקבלת עיסה אחידה.
3. מוסיפים לעיסה קקאו, חמאת שקדים, מייפל ומלח וטוחנים שוב עד שהתערובת אחידה ודביקה.
4. יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על נייר אפייה אקולוגי.
5. מגלגלים את הכדורים בתוספת הציפוי שבחרתן ומקררים לפחות שעה במקרר.
6. טורפים ונהנים!

עוגיות שקדים רכות לפסח (טבעוניות וללא גלוטן) 🍪🌿

מצרכים:

- 1 כוס קמח שקדים
- ½ כוס שקדים גרוסים דק
- ½ כוס סוכר קוקוס / סוכר חום
- ¼ כוס שמן קוקוס אורגני מומס
- 2 כפות חלב שקדים (או מים)
- ½ כפית תמצית וניל טבעית אמיתית
- ½ כפית קינמון (לא חובה אבל מומלץ)
- קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה אקולוגי.
2. מערבבים בקערה את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.
3. יוצרים כדורים קטנים ומשטחים אותם בעדינות על נייר האפייה. ניתן להניח חצי שקד מולבן על העוגייה לפני האפייה (ראו תמונה).
4. אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות.
5. מצננים היטב, כי הן הופכות יציבות רק כשהן קרות.

חג שמח ומתוק! 💚🍫🍪

כתב: רון ראובן – נטורופת N.D, הרבליסט קליני ורפלקסולוג. המידע במאמר נכתב ע"י נטורופת מוסמך והוא אינו מהווה המלצה או תחליף לייעוץ רפואי. ההסתמכות על הכתוב היא על הקורא בלבד ומומלץ להתייעץ על רופא או מטפל טרם השימוש. נשים בהריון, מניקות, קשישים, ילדים ואנשים החולים במחלות כרוניות או נוטלים תרופות מרשם יש להיוועץ בגורם רפואי טרם השימוש.